第966章
第966章
“我听有些本地客人说，楼外楼的经理是有年销售任务的。
本来今年的销售任务完成问题不大，可来了一场强降雪，半个月没做什么生意。
我们家又开了业，抢走了一部分客源。
楼外楼的葛经理的销售任务完不成了，干脆开始降价销售，还对外扬言说要在一个月内干垮天香楼！”
听了苏越和的话，苏尘明白了楼外楼的行为逻辑。
自己销售任务完不成，不想点办法提升菜品，反其道而行之，降价销售来打压同行。
这种百年酒楼不倒谁倒啊？
“葛经理是吧？”
苏尘笑看着远处的楼外楼。
“叫葛奇，是杭城楼外楼的经理。”苏越和说道。
“嗯，本来我想慢慢来。
既然人家葛经理下了战帖，要在一个月内搞垮我们，那我们天香楼没有不应战的道理。
就看一个月后，到底是谁倒吧。”
苏尘看着楼外楼门口挂着红色的横幅，宾客纷至，眼神却是无比淡然。
打折促销，这是最低级的营销手段。
他手头事情多，一直也没腾出手来对付楼外楼。
自己要撞枪口上来，那就不必客气了。
中午饭点一过，苏尘就把店里的几个管事人都叫了上来。
周老和几个徒弟都主动跟苏尘打招呼。
苏尘说起楼外楼针对天香楼打折降价的事，大家都有不同的看法。
大师兄说：“它们原本价格就高，现在降一点也还没有我们的菜价低，问题应该不大吧。”
周老却不这么看，反驳道：“自从那边一降价，就有很多游客去了那边，今天中午的餐食都减半了，这还叫问题不大吗？”
周老一说话，几个徒弟都不敢讲话了。
周老看着苏尘笑问道：“苏总，你特意找我们来开会就是为了这个事来的吧？”
苏尘环视一圈，点头道：
“没错！
楼外楼的葛奇葛经理既然放出话来，要在一个月之内弄垮我们天香楼，那我们就没有退缩的余地了。
别说开店投入资金大，租金压力也大，就光这口气也是值得争一争的。
大家伙说对不对？”
“对！”
所有人都异口同声地应道。
苏越和问苏尘道：“要不我们也降价销售吧，我把成本去算算，他们打八折，我们最低应该可以打五折。”
其中一个会计说道：“是的，五折往下就有可能要亏本了，不能低于五折。”
苏尘摇头道：“不行，我们不能打折，还是按原价销售。”
所有人倒吸了一口凉气。
“按原价销售？！”
“那我们怎么斗得过楼外楼呢？”
苏尘解释道：
“低价竞争，势必会让消费者认为你可以更低，这种低是毫无底线的。
所以我不赞同低价竞争，这是一种恶性竞争。
我们想要赢，必须要开辟新的营销模式。”
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“我听有些本地客人说，楼外楼的经理是有年销售任务的。
本来今年的销售任务完成问题不大，可来了一场强降雪，半个月没做什么生意。
我们家又开了业，抢走了一部分客源。
楼外楼的葛经理的销售任务完不成了，干脆开始降价销售，还对外扬言说要在一个月内干垮天香楼！”
听了苏越和的话，苏尘明白了楼外楼的行为逻辑。
自己销售任务完不成，不想点办法提升菜品，反其道而行之，降价销售来打压同行。
这种百年酒楼不倒谁倒啊？
“葛经理是吧？”
苏尘笑看着远处的楼外楼。
“叫葛奇，是杭城楼外楼的经理。”苏越和说道。
“嗯，本来我想慢慢来。
既然人家葛经理下了战帖，要在一个月内搞垮我们，那我们天香楼没有不应战的道理。
就看一个月后，到底是谁倒吧。”
苏尘看着楼外楼门口挂着红色的横幅，宾客纷至，眼神却是无比淡然。
打折促销，这是最低级的营销手段。
他手头事情多，一直也没腾出手来对付楼外楼。
自己要撞枪口上来，那就不必客气了。
中午饭点一过，苏尘就把店里的几个管事人都叫了上来。
周老和几个徒弟都主动跟苏尘打招呼。
苏尘说起楼外楼针对天香楼打折降价的事，大家都有不同的看法。
大师兄说：“它们原本价格就高，现在降一点也还没有我们的菜价低，问题应该不大吧。”
周老却不这么看，反驳道：“自从那边一降价，就有很多游客去了那边，今天中午的餐食都减半了，这还叫问题不大吗？”
周老一说话，几个徒弟都不敢讲话了。
周老看着苏尘笑问道：“苏总，你特意找我们来开会就是为了这个事来的吧？”
苏尘环视一圈，点头道：
“没错！
楼外楼的葛奇葛经理既然放出话来，要在一个月之内弄垮我们天香楼，那我们就没有退缩的余地了。
别说开店投入资金大，租金压力也大，就光这口气也是值得争一争的。
大家伙说对不对？”
“对！”
所有人都异口同声地应道。
苏越和问苏尘道：“要不我们也降价销售吧，我把成本去算算，他们打八折，我们最低应该可以打五折。”
其中一个会计说道：“是的，五折往下就有可能要亏本了，不能低于五折。”
苏尘摇头道：“不行，我们不能打折，还是按原价销售。”
所有人倒吸了一口凉气。
“按原价销售？！”
“那我们怎么斗得过楼外楼呢？”
苏尘解释道：
“低价竞争，势必会让消费者认为你可以更低，这种低是毫无底线的。
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