第831章
第831章
经过几天时间的准备。
苏尘带领着赵家村的村民，成功在大棚里面种出了冬笋和芥菜。
将新鲜的蔬菜采摘了回家，苏尘打算自己做一个片儿川，给娘俩尝尝鲜。
选择的面粉是高筋的雪花粉，加上一小勺细盐，一克食用碱，最关键的事兑上一百多毫升的灵泉水。
给陈伽蓝和言言做饭，苏尘一直都很舍得放灵泉水。
用灵泉水做出来的任何东西，都比原来的要好吃很多。
雪菜选用的是头茬菜腌制的，腌制时间不长不短控制得很好。
苏尘将买来的土猪肉的肥肉切成细丁，在锅里慢慢将猪油熬出来。
用这种油来下面条可以有提鲜的作用，然后将肉片片出来放入料酒、细盐再捏点淀粉腌制一下。
这会儿面也揉好了，一团面在苏尘的手里翻来倒去很快就拉成了细细的面条。
苏尘将面条焯水，放在一旁沥干，然后起锅下一小勺猪油，紧接着放入雪菜末、冬笋片、猪肉片来回翻炒至肉片变色成熟。
马勺勾一些黄酒烹入锅中，顿时激发出了令人兴奋的香气，再加一些调味的生抽，一点白糖提鲜。
翻炒两下之后倒入煮开的灵泉水，待水再次滚开，把晾在一旁的面条下入锅中。
半分钟后，片儿川就做好了！
苏尘冲着房间喊了一声：“出来吃面条啦！”
“爸爸我来啦——”
言言奶甜的声音从房间里面传了出来。
紧接着就看言言推开门冲了出来。
苏尘一看，忙说：“你赶紧把外套扣子扣起来，不得冻死你！”
厚厚的淡蓝色棉衣将言言裹得有些束手束脚了，看着更加可爱了。
陈伽蓝在家里也穿了一件厚厚的棉衣，根本看不出原来玲珑的身材了。
“做的什么好吃的？”
陈伽蓝先凑过来瞧。
长时间的“坐享其成”，苏尘还做得这么好吃，把她也养成了馋嘴。
“片儿川，我自己在家先试试看。”苏尘说道。
“爸爸我要吃片川儿！”
言言很捧场，反正他坚信自己爸爸做的就没有不好吃的。
苏尘很耐心地解释道：“是片儿川。”
“片儿川。”
言言认真地学着。
“对！”苏尘起身给言言盛了一碗面条。
言言已经在这个时候坐在凳子上，被棉裤裹得扎扎实实的两条腿晃啊晃的，已经馋的口水都要流下来了。
“客官，您的面！”
苏尘笑着上了一碗面。
言言觉得苏尘说的话好好笑，就笑道：“爸爸，你说话好好玩呀！”
“好玩吧？”苏尘笑道，“赶紧吃面面，待会儿黏在一起会坨了的哦！”
“好的，爸爸！”
言言赶紧开始吃面条，吸溜吸溜地一下就到了嘴巴里面。
陈伽蓝哆嗦了一下，感觉到了天气的寒冷，就不等苏尘动手，自己去盛了一碗面条来吃。
片儿川的清香，慢慢透进了陈伽蓝的鼻尖，让她忍不住大口大口地吃了起来。
“哇！爸爸，这个面条也太好吃了！”
言言嘴巴里面都是面条，鼓鼓囊囊的，但还是没有忘记要竖起大拇指表扬一下爸爸。
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经过几天时间的准备。
苏尘带领着赵家村的村民，成功在大棚里面种出了冬笋和芥菜。
将新鲜的蔬菜采摘了回家，苏尘打算自己做一个片儿川，给娘俩尝尝鲜。
选择的面粉是高筋的雪花粉，加上一小勺细盐，一克食用碱，最关键的事兑上一百多毫升的灵泉水。
给陈伽蓝和言言做饭，苏尘一直都很舍得放灵泉水。
用灵泉水做出来的任何东西，都比原来的要好吃很多。
雪菜选用的是头茬菜腌制的，腌制时间不长不短控制得很好。
苏尘将买来的土猪肉的肥肉切成细丁，在锅里慢慢将猪油熬出来。
用这种油来下面条可以有提鲜的作用，然后将肉片片出来放入料酒、细盐再捏点淀粉腌制一下。
这会儿面也揉好了，一团面在苏尘的手里翻来倒去很快就拉成了细细的面条。
苏尘将面条焯水，放在一旁沥干，然后起锅下一小勺猪油，紧接着放入雪菜末、冬笋片、猪肉片来回翻炒至肉片变色成熟。
马勺勾一些黄酒烹入锅中，顿时激发出了令人兴奋的香气，再加一些调味的生抽，一点白糖提鲜。
翻炒两下之后倒入煮开的灵泉水，待水再次滚开，把晾在一旁的面条下入锅中。
半分钟后，片儿川就做好了！
苏尘冲着房间喊了一声：“出来吃面条啦！”
“爸爸我来啦——”
言言奶甜的声音从房间里面传了出来。
紧接着就看言言推开门冲了出来。
苏尘一看，忙说：“你赶紧把外套扣子扣起来，不得冻死你！”
厚厚的淡蓝色棉衣将言言裹得有些束手束脚了，看着更加可爱了。
陈伽蓝在家里也穿了一件厚厚的棉衣，根本看不出原来玲珑的身材了。
“做的什么好吃的？”
陈伽蓝先凑过来瞧。
长时间的“坐享其成”，苏尘还做得这么好吃，把她也养成了馋嘴。
“片儿川，我自己在家先试试看。”苏尘说道。
“爸爸我要吃片川儿！”
言言很捧场，反正他坚信自己爸爸做的就没有不好吃的。
苏尘很耐心地解释道：“是片儿川。”
“片儿川。”
言言认真地学着。
“对！”苏尘起身给言言盛了一碗面条。
言言已经在这个时候坐在凳子上，被棉裤裹得扎扎实实的两条腿晃啊晃的，已经馋的口水都要流下来了。
“客官，您的面！”
苏尘笑着上了一碗面。
言言觉得苏尘说的话好好笑，就笑道：“爸爸，你说话好好玩呀！”
“好玩吧？”苏尘笑道，“赶紧吃面面，待会儿黏在一起会坨了的哦！”
“好的，爸爸！”
言言赶紧开始吃面条，吸溜吸溜地一下就到了嘴巴里面。
陈伽蓝哆嗦了一下，感觉到了天气的寒冷，就不等苏尘动手，自己去盛了一碗面条来吃。
片儿川的清香，慢慢透进了陈伽蓝的鼻尖，让她忍不住大口大口地吃了起来。
“哇！爸爸，这个面条也太好吃了！”
言言嘴巴里面都是面条，鼓鼓囊囊的，但还是没有忘记要竖起大拇指表扬一下爸爸。
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