第1002章
第1002章
“行，我知道了，以后门口过路的鱼我再也不买了。”苏越和也做出了承诺。
鱼筐里的水质很清澈，一点都没有刚刚脏污的样子，草鱼也在进入新的环境之后停止了腹泻。
见到情况好转，苏尘便喊来周老让他看一下。
周老一看也是大为惊奇，赞叹道：“没想到还真的被你给治好了，这回好了，我们可以继续做西湖醋鱼了。”
为了做对比，治疗之前杀了的鱼和治疗之后处理的鱼分两锅蒸，分别试一下口味。
这也是周老教徒弟的方法。
不亲身体验，厨师也会陷入食材选择的误区。
等鱼出锅之后，后厨的各位都拿了筷子来品尝。
果然，生病的草鱼蒸出来腥气很重，而已经经过处理的草鱼则吃起来鱼肉没有气味，甚至还有一股回甘在其中。
周老吃了鱼都觉得有些不可思议，看着苏尘，心中惊叹他的妙手回春。
苏越和更是对着苏尘竖起了大拇指，夸道：“小尘一出手，我就知道能行，你可是我们的定海神针！”
苏尘笑笑，一切都在他的意料之中。
灵泉水连缺氧闷死的大鱼都可以救回来，就别说拉稀的草鱼了，根本就是小菜一碟。
“周老，你品尝了之后感觉怎么样？”苏尘笑问道。
周老点头道：“现在的草鱼非常合格，很适合做西湖醋鱼，大家赶紧行动起来吧！别让我们的顾客等太久了！”
周老一声令下，后厨所有人都行动起来了，杀鱼的杀鱼，蒸鱼勾芡的各司其职。
因为其他所有的菜都已经在处理病鱼的时候做完了，现在整个厨房都在做西湖醋鱼。
人手不够，连苏越和和苏尘也加入其中。
一时间后厨几十口锅纷纷起锅倒油，放料翻炒，滋滋啦啦的声音，再加上整齐划一的动作，竟成了一道靓丽的风景线。
直到几十道西湖醋鱼同时出锅，大家回转身才发现这一幕已经被电视台的摄像机拍摄了下来。
宋章老师激动得难以自制，推了推眼镜夸赞道：
“我原以为惊心动魄的场面，只有在铁马冰河的战场才会有。
谁想到在这样一方小小的后厨，竟也有同仇敌忾的气氛。
不是满目血腥之气，全然是美味佳肴的胜地！
妙哉！妙哉！”
苏尘对宋章老师这个一身书卷味的美食家，也别有一番好感，将手上的西湖醋鱼递给等待的服务员道：“治大国若烹小鲜。”
“对对，就是这个意思！”
宋章激动不已，感觉自己不仅找到了真味，更是寻到了知己。
“我回去就要把今天的感触写下来!”
宋章说着就急着要出门。
朵朵笑着解释道：“苏总你莫怪，宋老师有一些独特的创作方式，他这是赶着回去写灵感了。”
“不怪不怪，凡人跟伟人是生活在不同的世界的嘛，理解万岁！”
苏尘也笑着打趣道。
朵朵也被苏尘的话逗乐了，直捂着嘴笑，摆摆手作别。
这边宾客一片欢腾，而楼外楼那边却是望眼欲穿了。
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“行，我知道了，以后门口过路的鱼我再也不买了。”苏越和也做出了承诺。
鱼筐里的水质很清澈，一点都没有刚刚脏污的样子，草鱼也在进入新的环境之后停止了腹泻。
见到情况好转，苏尘便喊来周老让他看一下。
周老一看也是大为惊奇，赞叹道：“没想到还真的被你给治好了，这回好了，我们可以继续做西湖醋鱼了。”
为了做对比，治疗之前杀了的鱼和治疗之后处理的鱼分两锅蒸，分别试一下口味。
这也是周老教徒弟的方法。
不亲身体验，厨师也会陷入食材选择的误区。
等鱼出锅之后，后厨的各位都拿了筷子来品尝。
果然，生病的草鱼蒸出来腥气很重，而已经经过处理的草鱼则吃起来鱼肉没有气味，甚至还有一股回甘在其中。
周老吃了鱼都觉得有些不可思议，看着苏尘，心中惊叹他的妙手回春。
苏越和更是对着苏尘竖起了大拇指，夸道：“小尘一出手，我就知道能行，你可是我们的定海神针！”
苏尘笑笑，一切都在他的意料之中。
灵泉水连缺氧闷死的大鱼都可以救回来，就别说拉稀的草鱼了，根本就是小菜一碟。
“周老，你品尝了之后感觉怎么样？”苏尘笑问道。
周老点头道：“现在的草鱼非常合格，很适合做西湖醋鱼，大家赶紧行动起来吧！别让我们的顾客等太久了！”
周老一声令下，后厨所有人都行动起来了，杀鱼的杀鱼，蒸鱼勾芡的各司其职。
因为其他所有的菜都已经在处理病鱼的时候做完了，现在整个厨房都在做西湖醋鱼。
人手不够，连苏越和和苏尘也加入其中。
一时间后厨几十口锅纷纷起锅倒油，放料翻炒，滋滋啦啦的声音，再加上整齐划一的动作，竟成了一道靓丽的风景线。
直到几十道西湖醋鱼同时出锅，大家回转身才发现这一幕已经被电视台的摄像机拍摄了下来。
宋章老师激动得难以自制，推了推眼镜夸赞道：
“我原以为惊心动魄的场面，只有在铁马冰河的战场才会有。
谁想到在这样一方小小的后厨，竟也有同仇敌忾的气氛。
不是满目血腥之气，全然是美味佳肴的胜地！
妙哉！妙哉！”
苏尘对宋章老师这个一身书卷味的美食家，也别有一番好感，将手上的西湖醋鱼递给等待的服务员道：“治大国若烹小鲜。”
“对对，就是这个意思！”
宋章激动不已，感觉自己不仅找到了真味，更是寻到了知己。
“我回去就要把今天的感触写下来!”
宋章说着就急着要出门。
朵朵笑着解释道：“苏总你莫怪，宋老师有一些独特的创作方式，他这是赶着回去写灵感了。”
“不怪不怪，凡人跟伟人是生活在不同的世界的嘛，理解万岁！”
苏尘也笑着打趣道。
朵朵也被苏尘的话逗乐了，直捂着嘴笑，摆摆手作别。
这边宾客一片欢腾，而楼外楼那边却是望眼欲穿了。
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